La Floride fait face à un procès concernant l'interdiction de la viande cultivée en laboratoire

Upside Foods Riposte : Contre le Ban de la Floride sur la Viande Produite en Laboratoire

Upside Foods, un leader dans la production de viande cultivée, a pris une mesure audacieuse en poursuivant l'État de Floride au sujet de son ban controversé sur la viande produite en laboratoire. Ce procès met en évidence la tension croissante entre l'innovation agricole et les industries de la viande traditionnelle.

Contexte du Ban

Le ban a été signé par le gouverneur de Floride, Ron DeSantis, en mai 2023. DeSantis a présenté cette législation comme une défense contre ce qu'il appelle le "plan de l'élite mondiale" visant à imposer la consommation de viandes alternatives. Selon lui, cette loi est vitale pour protéger l'industrie bovine de l'État et maintenir l'intégrité agricole de l'État.

Fondements Juridiques du Procès

Déposé devant un tribunal fédéral, le procès conteste la constitutionnalité de la loi de Floride, arguant qu'elle enfreint plusieurs dispositions de la Constitution des États-Unis, y compris :

• Clause de Suprématie : Le gouvernement fédéral détient l'autorité principale en matière de réglementation du commerce inter-étatique.
• Clause de Commerce : Les États ne peuvent pas imposer des mesures protectionnistes qui favorisent les industries locales par rapport à celles d'autres États.

Upside Foods, soutenu par l'Institut de la Justice, affirme que la loi vise fondamentalement à protéger les éleveurs de bétail de Floride contre la concurrence extérieure. Paul Sherman, un avocat senior de l'Institut de la Justice, a souligné que les consommateurs devraient avoir la liberté de choisir leurs produits sur un marché national sans ingérence de l'État.

Allégations et Contre-arguments

Le procès indique clairement que le ban de la Floride vise à protéger l'industrie de la viande bovine de l'État plutôt qu'à traiter de véritables préoccupations en matière de sécurité alimentaire. La conférence de presse de DeSantis, au cours de laquelle il était aux côtés d'éleveurs de bétail, a renforcé cette perception avec le slogan "SAUVEZ NOTRE VIANDE" affiché en évidence.

En réponse, le Commissaire à l'Agriculture de Floride, Wilton Simpson, a rejeté le procès, le qualifiant de "ridicule". Simpson soutient que la viande produite en laboratoire n'a pas été soumise à des évaluations de sécurité suffisantes et affirme qu'elle menace la sécurité alimentaire. Il maintient que les États ont le droit de légiférer sur des questions qui affectent leurs secteurs agricoles.

Impact sur l'Industrie

Upside soutient que cette interdiction n'affecte pas seulement les opérations commerciales en Floride mais a également un effet d'entraînement sur ses opérations à l'échelle nationale. À la suite de l'initiative de la Floride, d'autres États ont introduit des interdictions similaires, créant un paysage réglementaire fragmenté qui complique la capacité d'Upside à s'associer avec des distributeurs nationaux. Cette tendance croissante compromet les efforts pour promouvoir la viande cultivée comme une source de protéine viable.

Avenir de la Viande Cultivée en Amérique

L'industrie de la viande cultivée gagne en reconnaissance, en partie grâce aux approbations de la FDA et du USDA, qui ont certifié les produits d'Upside comme sûrs pour la consommation. Cependant, l'incertitude introduite par les interdictions des États pose des défis significatifs à la croissance de l'industrie.

Événements et Partenariats à Venir

Avant le ban, Upside Foods avait lancé des plans pour des événements majeurs, y compris une dégustation au prestigieux Festival de Vin et de Nourriture de South Beach en 2025 et des présentations de produits à Art Basel Miami. Cependant, en raison du ban, ces plans sont désormais compromis, posant des risques de répercussions juridiques pour l'entreprise et ses collaborateurs.

Conclusion : Un Appel pour le Choix des Consommateurs

Upside cherche une déclaration de la cour pour annuler le ban de la Floride et demande qu'une injonction soit mise en œuvre rapidement, en particulier avant Art Basel. Comme l'a souligné Sherman, les consommateurs devraient en fin de compte avoir le droit de décider s'ils souhaitent consommer de la viande cultivée sans restrictions imposées par la législation de l'État.

Ce combat juridique en cours va établir des précédents importants pour l'industrie de la viande cultivée et pourrait influencer la manière dont les États régulent les alternatives aux produits carnés traditionnels.